生果、蔬菜在收成后仍是一個活的有機體，它依托吸收氧氣與呼出二氧化碳的呼吸作用來堅持生命活力，而呼吸作用又是以消耗果蔬內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)為條件。因此，呼吸作用赿強，營養(yǎng)物質(zhì)消耗赿多，果蔬變老也赿快，所以，設(shè)法克制呼吸作用是延伸果蔬貯存期的關(guān)鍵所在，要克制呼吸。

那么增加貯存期首要受什么要素的影響呢？傲藍冷藏庫管理軟件的小編帶你一起來認識一下。

1、在必定范圍內(nèi)下降貯藏環(huán)境的溫度，果蔬的呼吸作用就變?nèi)?，老到變老改變削弱，由微生物引起的病害減少，貯存期就相應(yīng)的延伸。 

2、將環(huán)境中的氧氣含量減少，二氧化碳含量增加，果蔬的呼吸就削弱，微生物和果傷也得到控制，貯存期就會大幅度的延伸。 

3、當(dāng)環(huán)境中的相對濕度減少時，果蔬就容易出現(xiàn)失水、萎蔫，影響貯藏質(zhì)量，溫度過高，則病菌和微生物生長就靈敏，損耗和腐朽率增加，只需堅持環(huán)境中恰當(dāng)?shù)臐穸?，才干堅持較好的貯藏質(zhì)量。

4、乙烯是一種促進果蔬老到的大自然激素，當(dāng)環(huán)境中乙烯含量抵達必定的程度時，果蔬的呼吸就加強，后熟加快，只需減少乙烯含量，才能夠保證出色的貯藏效果。 

所以，要想使果蔬的貯存期延伸，而且使其存出來的色、香、味及鮮度堅持出色，就必須將環(huán)境中溫度、濕度、氣體成份，乙烯含量等要素操控到恰當(dāng)?shù)某潭取?/span>

更多傲藍冷藏庫管理系統(tǒng)及冷庫管理資料，請關(guān)注傲藍冷庫管理軟件官網(wǎng)。