1、需求守時(shí)檢查維護(hù)制冷機(jī)組，不管是什么類(lèi)型的機(jī)組都需求常常維護(hù)，檢查制冷機(jī)組工作是否正常，如果能及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些小的問(wèn)題，那完全就可以防止許多大問(wèn)題的發(fā)作。制冷機(jī)組就相當(dāng)于冷庫(kù)的心臟，如果制冷機(jī)組壞了，那冷庫(kù)就無(wú)法工作，食品安全保證就無(wú)從談起。

2、需求守時(shí)收拾冷庫(kù)內(nèi)的殘留物。比如防止冷庫(kù)異味就必須鏟除存儲(chǔ)的殘留物，這些都必須守時(shí)收拾，完全可以運(yùn)用工廠和企業(yè)的5S處理操作，收拾、收拾、清潔等等。可以職責(zé)到人，實(shí)施問(wèn)責(zé)制。

3、需求守時(shí)檢查安全缺點(diǎn)，特別是氨制冷冷庫(kù)，保證安全操作，在工作過(guò)程中及時(shí)進(jìn)行訓(xùn)練教導(dǎo)，保證操作流程，這其實(shí)也是冷庫(kù)保養(yǎng)重要的一方面。

4、需求守時(shí)替換一些篩選的設(shè)備、配件，有些技術(shù)可能現(xiàn)已過(guò)期的應(yīng)該依據(jù)要求恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)行晉級(jí)，既能保證安全，又能保證冷庫(kù)的正常工作，這點(diǎn)也是非常重要。

常常對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行守時(shí)保養(yǎng)，有百利而無(wú)一害。

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