1、需求守時檢查維護(hù)制冷機(jī)組，不管是什么類型的機(jī)組都需求常常維護(hù)，檢查制冷機(jī)組工作是否正常，如果能及時發(fā)現(xiàn)一些小的問題，那完全就可以防止許多大問題的發(fā)作。制冷機(jī)組就相當(dāng)于冷庫的心臟，如果制冷機(jī)組壞了，那冷庫就無法工作，食品安全保證就無從談起。

2、需求守時收拾冷庫內(nèi)的殘留物。比如防止冷庫異味就必須鏟除存儲的殘留物，這些都必須守時收拾，完全可以運用工廠和企業(yè)的5S處理操作，收拾、收拾、清潔等等?？梢月氊?zé)到人，實施問責(zé)制。

3、需求守時檢查安全缺點，特別是氨制冷冷庫，保證安全操作，在工作過程中及時進(jìn)行訓(xùn)練教導(dǎo)，保證操作流程，這其實也是冷庫保養(yǎng)重要的一方面。

4、需求守時替換一些篩選的設(shè)備、配件，有些技術(shù)可能現(xiàn)已過期的應(yīng)該依據(jù)要求恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)行晉級，既能保證安全，又能保證冷庫的正常工作，這點也是非常重要。

常常對冷庫進(jìn)行守時保養(yǎng)，有百利而無一害。

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